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            深度思考|中國養豬面臨的五大挑戰
            發布時間:2020/5/26 發布者:管理員 閱讀:1643

            現代養豬面臨的挑戰越來越多,豬場只有解決好人員的流動性、豬群健康度、管理、營養、光照等問題,中國的養豬才會真正追趕上世界先進水平。


            1、員工的流動性

               現在大多數的豬場招聘的員工,都是離開自己家鄉很遠,因為外面豬病較多的緣故,管理者怕員工頻繁外出會導致不必要的經濟損失,豬場一般都實行封閉式管理,設有生活區與生產區,員工進場之后前面是生活區,后面是生產車間,在一個狹小的范圍內活。多數豬場習慣了把員工關在院墻里,讓他們遠離社會,遠離了自己的家庭。某種程度上吸引不了年輕人。


               豬場里面的人員組成也是一個"混合群體",可能既有大學畢業的研究生、本科生,也有大專院校的大專生、職中生,還有初中畢業生以及部分小學畢業生。這樣的人員結構,往往導致高學歷的人不安心在豬場內長期生活,因為他們有更大的野心,可能僅僅是把豬場的經歷作為跳板,一年半載就到動保公司或者飼料公司做技術報務人員了;低學歷的人往往在心理上得不到相關輔導。豬場里面雖然也有技術培訓,但由于各人的學歷、理解能力不一致,其實培訓往往達不到效果。員工是我們做任何工作的主力軍,如果他們的熟練度不夠,豬群出了問題他們也不一定能看出來,所以只有靠管理者的經驗,現場多操心才能勉強過關;但我認為這絕不是長久之計。

                解決的辦法,一個是員工家庭化,要想員工在場里做得持久,那就要從新招的技術員隊伍開始關心他的人生大事,就得解決他們的愛情、婚姻、子女上學等家庭問題,這方面國內養豬規模企業河南牧原公司做得很棒,筆者2014年參加過他們為員工舉辦的集體婚禮,一位技術主管與公司的財務喜結良緣,集團執行總裁親自到場祝賀,我能感受到牧原員工那種從內心里蹦發出來的幸福感與自豪感;二是解決豬場休假制度的不近人性的地方,不能讓孤身員工長期脫離家庭與社會,得想著辦法讓他回歸正常的休息與生活。我為什么大力主張規模豬場要推行三周批生產?很重要的一個因素是執行好三周批生產的場,可以讓員工休假時間更長一點,上兩周或者三周的班休假一周,員工從而有心理上自我調節的可能,也能與他社會上朋友不至于長久失去聯系。


            2、斷奶母豬飼養方案與飲水的供應



                我參觀過不少豬場,看到許多豬場提倡母豬斷奶當天不喂料。他們的理論依據是,如果不喂飼料讓它餓上一天,母豬會盡快發情。斷奶后,許多豬場限制母豬飼料,往往導致斷奶至發情間隔延長,從而導致非生產天數(NPD)增加,豬場的母豬使用效率是下降的。另外普遍存在對母豬的飲水量關注不夠,許多豬場管理人員沒有檢查飲水器的習慣。在哺乳和早期妊娠階段飲水量和飼料相關性很大。2015年許多豬場的尿檢結果顯示:現場母豬尿濃度高,母豬患病率顯著,這與飲水量低是有關聯的。

               正確的做法,哺乳母豬從斷奶前4天逐漸減少喂料量,斷奶當天照樣喂料,之后直到發情配種保持每天4Kg左右的喂量。這種策略不會導致斷奶至發情間隔延長。斷奶母豬飼喂要充分根據母豬的食欲實施,有些豬場開始這樣嘗試,效果很好。一個具有挑戰性的問題,談到喂養都說是喂料適量。許多經理人困惑是因為許多專家的說法不一致,究竟哪一個是正確的?喂料量的推薦可能是不一致,但如果不提到能量蛋白濃度就沒有任何意義,其實按照NRC標準能量蛋白水平應該是一致的。還有一個細節,各個場飼養的品種不一致,丹系品種與美系品種從遺傳角度上就不一致,當然會有不一樣的地方。

            3、發情檢查


              

               豬場的發情檢查通常是一天兩次,分別在上午和下午進行,這是很好的管理措施。但一些豬場工作人員母豬進行查情,采用的方法往往是不適當的。查情的人在母豬,不采取任何刺激措施,簡單地在前面公豬對母豬進行查情。另一些豬場采取的是沒有公豬剌激只是人簡單地對母豬壓背,然后用彩色蠟筆做上標記,母豬面前沒有公豬的刺激,往往沒有好結果。

                以上兩類豬場所犯的錯誤并不是因為沒有足夠的時間,或工作人員偷,而是缺乏正規的培訓。要培養員工養成趕查情公豬在母豬頭部前面,用每一道閘門控制公豬行進速度的習慣。應該教會他如何識別和觀察母豬的行為,什么時候開始查情。這樣員工會開始重點觀察母豬/后備母豬活動,觀察母豬的耳朵,母豬的身體,外陰紅腫程度,必要的說明的是,查情時必須人工刺激母豬/后備母豬,保證發現所有發情的母豬,一句話,趕公豬試情與人工壓背檢查相結合這才是正確的查情方法。丹麥的五步法查情方法有它的科學道理。



            4、人工授精技術精液質量

                國內大多數養豬場學到的人工授精技術(AI)其實需要改進;人工授精精液往往是強行輸到母豬子宮內、現場公豬刺激也嚴重不足,許多輸精員為了方便和節省時間,只是簡單地將精液袋掛在鋼絲繩上,直到精液袋變空,輸精過程中母豬缺乏必要的刺激,F場的精液質量難以保證,一些精液袋甚至暴露在陽光下,精液在儲存和運輸過程中也沒有保持好正確的溫度。

               正確的方法:使用公豬與母豬鼻對鼻接觸,可以幫助我們更好地完成人工授精,同時保證母豬良好的宮縮。要教會每一位員工使用五步法查情,給母豬提供適當的刺激。五步查情不僅對發情檢查有益,而且能有效地刺激母豬。同時要告訴員工,輸完精后應該繼續刺激1-2分鐘,以提高母豬的產仔數。培訓期間,必須使標準操作程序(SOP)方法,這樣即使有員工離職,很容易繼續使用正確的方法。


            5、光線問題LUX

                 參觀豬場看到,許多豬場的光照度嚴重不足。我曾見一些豬場工作人員走路時不知道怎么的,一下子撞到單體欄了。一些豬場為了省電,故意關閉燈光,妊娠舍母豬缺乏足夠的光線剌激,甚至幾排母豬都是在半黑暗環境下。許多養豬場老板有一點是肯定的,學習新技術的渴望很高。但對豬場經理、生產場長和員工來講,如果你不能讓他清晰地看到豬只情況,意味著這些豬一旦生病,你照顧不好它,所以推薦母豬每天要提供16小時照明和8小時黑暗。


                在某些豬,員工不認為他的豬舍光線暗,隨之而來的是對光照度的討論與研究。一般建議在現場的光照度為150-200LUX。許多豬場照度估計只有100LUX(可以用光照度儀做檢查);有些豬場可能提供的光照時間只有11個小時(40LUX)黑暗時間達12-14小時,這會影響豬只發情。其實現在市場上LED價格便宜,很容易掛,LED燈提供充足的光線,建議多數豬場采用新的節能光源。

               豬場設計上一般分配種舍與妊娠,如果是這樣設置的場,妊娠豬每周需要移動一批,員工趕豬的任務很重。要是整個妊娠舍提供達到150-200LUX的光源,其實一筆不小的投資。在這情況下,現在有一種新的方法,就是將妊娠舍分為空懷區、配種區和妊娠區,使用移動光源。這樣豬場只需要為斷奶母豬及妊娠早期的母豬提供額外的光,其它妊娠母豬光照也足夠。這樣改變的結果是母豬妊娠很少移動,工人省力。


            · 相信以上五個具挑戰性的問題,如果你的豬場能解決好,豬群的繁殖效率肯定會一個新臺階。我認為,員工隊伍的穩定是前提,斷奶母豬的管理是基礎,五步法查情是方法,人工授精的質量是保證,光線問題是補充,五方面挑戰既相互關聯又各自可能單獨存在,希望我的看法能對你的豬場有所幫助與啟發。



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